□张丽芳

　　中国人爱喝茶，外国人爱喝咖啡。而我不知道什么时候开始爱上了咖啡。和茶相比，咖啡的确是浓烈的饮品，它的迷人芳香和浓重口味，都让我欲罢不能。可能从某天熬夜写文章开始，总觉得心灵深处住着一个小精灵，她每天定时在诱惑着你：“喝一杯吧，来一杯吧！喝了以后，你要的灵感自然而然就来啦！”

　　“咖啡”一词，据说来自希腊，意为力量与热情，非洲是它最早的故乡，被带了出来，一路走下来，遍布全球。慢慢的，咖啡被冠以了小资的情调。咖啡馆里慵懒的爵士、浪漫的法国香颂，或轻柔的钢琴演奏，缓缓的大提琴，都能让人感受浪漫的温馨感……拿铁、卡布奇诺、美式、冷萃等各有韵味。我喜欢慢品咖啡，更喜欢那原始的苦味。不加糖的感觉，才是最真实的。点两杯咖啡，或醇厚的原味拿铁，或深邃的冰美式。一缕咖啡的香气在空气中舞蹈，它犹如一首优美的小曲，让人沉醉在动听的旋律之间……

　　在不同风格的咖啡厅里，寻一处静谧之处，双手捧着一杯热咖啡，半倚在舒服的椅子里；在那种优雅的环境下，与一杯咖啡相伴，闻听轻柔的曲子悠扬响起，情不自禁地融入到了音乐里。你看，这杯原味拿铁，拉花很是漂亮，奶泡打得极其醇厚。深褐色的咖啡上面盛开一朵，两朵，宛若白莲花儿，深浅搭配，一丝丝热气在花叶间袅娜游移，整个杯面就成了一幅梵高的艺术油画！仔细再品，犹如那个散发着成熟气息的男子。有着小麦色的肌肤，透着一种健康的美，蕴含着一种气魄，那种勾人魂魄的诱惑，流淌着一种醉人的余韵……啜饮一口，果然香味四溢，备感甘醇，慢慢品尝，慢慢感受它的层次和韵味。

　　故意将咖啡放到温热，你会发现口感会更丰富，也更顺口，完全没有一丝苦涩；再饮一口咖啡，慢慢入喉，丝滑般的感觉，何等的美妙！习惯了那种恬淡的苦味，也就觉着这是一种享受，一种情调。慢慢品尝，就像夜深人静时，去除沉淀杂念，让心境澄明，令人豁然开朗，不管是多少的加班任务或是产生灵感，都如轻舟已过万重山一般，畅快无比；亦如理清一件烦心事，或完成一个许久的心愿，也需要这样静下心去慢慢思考，细细品踱……

　　我曾经认真去做过手冲细磨咖啡的研究。买齐了各种器皿材料，把炒好的古铜色的，颗粒饱满咖啡豆往精致的料斗里，倒入些许；用左手按住底座，右手就摇起那个精致的把手。“吱吱呀呀”的声音就流泻出来，糯糯弱弱的好听，不一会儿，空气里就有咖啡的清香隐隐生出。此时，人也变得亢奋起来，有些迫不及待。然后将粉末缓缓倒入虹吸式器皿中，让逐渐上升的温度将其融化。最后，当滚烫的液体从器皿中流淌出来，流入细腻的花色骨瓷咖啡杯中。再用打奶泡的机器，耐心打发出细腻柔软的奶泡，边慢慢倒入杯中，边轻轻转动杯子，让奶泡与咖啡完美地融合在一起。咖啡液由黑褐色逐渐变成熟棕色，咖啡就完成了它前世今生华丽转身，浓浓的醇香，将整个房间都弥漫了。

　　喜欢咖啡浓郁的香气，喜欢品味咖啡的滋味，还喜欢享受制作咖啡的过程。每到有咖啡馆的地方，总喜欢进去品尝一杯。一本书，一杯咖啡，一段音乐，在一段属于自己的时光里，让咖啡因进入给大脑充电，把低沉的心灵唤醒。有时工作繁忙，就会外点一杯咖啡。一杯时光咖啡的安慰，能让身心的疲惫消退，重新认真地投入工作中，带来了心灵的愉悦与满足感。

　　我想，喜欢喝咖啡的人，不乏有一份浪漫的情怀。与很多人一样，我想开一家属于自己的咖啡馆。远离繁忙的工作和嘈杂的城市，觅一处田间小村，修一座雅致清新的小院，墙院边种满各个季节的花木：春有梨花飘落，任凭淡白色的花瓣优雅在风中从容地旋舞；秋有桂子氤氲，让幽香在院中各个角落穿梭奔走。沿着通往楼顶的木质楼梯上，我想请上一群孩童，用寥寥数笔，勾画出童趣又不缺深度的儿童水墨画。站在屋顶的平台，可以任夏风轻拂，任小鸟小虫啾啾。蓝天白云下，远山尽在眼前，心情也多了几许风轻云淡。我的理想如此美好，希望也藏在期待中。

　　人生如咖啡苦短，却也如咖啡让人清醒，需要耐心等待，细心品味。现在，我习惯了每天有咖啡陪伴的日子。五六年了，咖啡也成“瘾”了，我也爱上这种瘾，就让它尽情释放我体内的多巴胺吧！