本报讯 （通讯员  次仁曲吉  记者  栾旖旎） 为了让老百姓年夜饭吃得更安全放心，近日，区市场监督管理局对承办年夜饭的餐饮单位进行了检查。

　　此次活动检查了20多家大中型餐饮店，重点对店内的餐厨卫生、清洗消毒、员工健康证及食品台账、原料采购等进行检查。

　　“我们店年夜饭预订几乎是爆满，到目前为止大概订出去总桌数的三分之二，包厢部分全部已预订完，为了让消费者吃得放心安心，我们平时会对场所进行二次消毒。”某餐饮店负责人阮瑞旻表示。

　　每到一处，检查人员都直奔后堂，打开橱柜查看餐具的清洗消毒情况，进入冷菜间检查布局存放规范，进到废弃物处理间查看废弃油和餐厨垃圾的处理情况。检查总体情况良好，但也存在一些细节问题，如冷藏柜的生熟食品混放，食品添加剂没有用专用箱储存并做专门记录，紫外线消毒灯安装位置不规范，没有配备留样冰箱等。

　　“从今天的检查情况看，大部分餐饮店食品索证索票齐全，家禽、蔬菜使用分色法清洗，餐具消毒到位，规范操作通过阳光厨房呈现给消费者，并成立食品安全检查组对后厨卫生进行定期检查。”区市场监管局餐饮科科长刘超群说。

　　同时，市场监管部门提醒广大市民，在预定年夜饭的时候，要选择有营业执照和食品经营许可证的餐饮单位，同时选择食品安全量化等级高的饭店，尽量不生食海水产品。此外，还要注意保留消费凭证发票、小票等。